Париж-Брест (2020)

Париж-Брест (2020)
На краю приморского городка, где волны бьются о бетонные глыбы мола, кондитер Жюльен каждое утро замешивает тесто с тенью старых ошибок в глазах. Его руки помнят вкус пепла — тот самый, что остался после пожара в его первой пекарне. Но однажды в дверь стучится незнакомка в платье, выцветшем до цвета штормового неба, и просит испечь *париж-брест* по рецепту, вышитому на обрывке ткани. Взбитые сливки в её корзинке пахнут не ванилью, а морем и металлом.

Чем точнее Жюльен следует строчкам, тем чаще в витрине кафе появляются люди, будто ждущие чего-то. Их пальцы нервно барабанят по столешницам, а взгляды цепляются за кремовые розетки, словно те хранят ответ на вопрос, который они боятся задать. Даже мэр, обычно болтливый, внезапно стихает, замечая крошки миндаля на прилавке. А рецепт... он меняется. С каждым днём строчки расползаются, как чернила под дождём, открывая новые строки — о войне, о бегстве, о женщине, которую здесь когда-то звали *невеста без берегов*.

Но как собрать пазл, если твой единственный союзник — та, чьи глаза темнее, чем провалы между звёздами? И что важнее: спасти рецепт или понять, почему все в городке шепчут, что *париж-брест* здесь не десерт, а приговор?

Сможет ли Жюльен замесить тесто, не замесив в него собственную гордыню — или дрожжи прошлого поднимут ту самую пену, что однажды уже поглотила его пламя?